Guanciale sardo +/- 450 g (produit à poids variable)

Le Guanciale est fait à partir de la joue du cochon et d’un côté du cou.

Dans notre salumificio di Belvì (Nuoro)*, le guanciale est préparé avec du sel, du poivre et des épices pour être affiné.

Un processus qui durera jusqu’à ce que la joue obtienne un goût délicat et légèrement épicé, que la croûte devienne dure. Excellent pour aromatiser de nombreuses recettes de la cuisine sarde, des sauces, des croûtons, etc. .

(*) Selon disponibilité

13,50 ttc

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