TRATTORIA-RISTORANTE-PIZZERIA
Restaurant Pizzeria à Lyon 7ème
Nous vous proposons des pizze sur place ou à emporter (du mercredi au dimanche), 2 menus découvertes (les midis, mais les soirs seulement sur réservation) ainsi qu’une carte pour notre terrasse estivale.
LES PIZZE
1/ La première de farine type 00, fine, moelleuse et croquante à l’instar du pane carasau sarde. Une pizza traditionnelle, à base de produits exclusivement sardes (Mozzarella ARBOREA, coulis de tomate CASAR, origan sarde…)
2/ La seconde, 7 céréales, toujours de farine type 00 de blé, avec en plus des farines de : Seigle, d’épeautre, d’orge, d’avoine, de maïs et de riz. A découvrir !
Marinara ………10 € / 7 céréales 13 €
Tomate, ail, origan, huile d’olive
Margherita…………………………….10 € / 7 céréales 13 €
Tomate, mozzarella, basilic, origan
Sarda Bianca…………………………….13 € / 7 céréales 14.50 €
Tomate, fromage pecorino sardo, origan, huile d’olive
Burrata …………………………….13.50 € / 7 céréales 15 €
Tomate, burrata, basilic, origan, huile d’olive
Bufala…………………………….13.50 € / 7 céréales 15 €
Tomate, bufala, basilic, origan, huile d’olive
Carciofi …………………………….14 € / 7 céréales 15.50 €
Tomate, mozzarella, artichauts, origan
Peperone …………………………….14 € / 7 céréales 15.50 €
Tomate, mozzarella, poivron, origan, ciboulette
Prosciuto cotto ……………………………. 14 € / 7 céréales 15.50 €
Tomate, mozzarella, jambon cuit, origan
Provoletta e Cipolla…………………………….14 € / 7 céréales 15.50 €
Tomate, fromage provoletta, oignons et ciboulette
Napoletana…………………………….15 € / 7 céréales 16.50 €
Tomate, mozzarella, anchois, câpres
Super Sarda…………………………….15 € / 7 céréales 16.50 €
Tomate, pecorino, saucisse piquante sarde, origan
Tonno e Cipolla…………………………….15 € / 7 céréales 16.50 €
Tomate, mozzarella, thon, oignons, ciboulette
Regina Nostra…………………………….16 € / 7 céréales 17.50 €
Tomate, mozzarella, jambon cru, champignon pleurote, origan et ciboulette.
Polpo…………………………….16 € / 7 céréales 17.50 €
Tomate, mozzarella, poulpe, ail, origan, ciboulette
Tartufo…………………………….17 € / 7 céréales 18.50 €
Tomate, pecorino à la truffe
Bottarga…………………………….18 € / 7 céréales 19.50 €
Tomate, mozzarella, poutargue de muge, ail, menthe
Prix TTC, Service compris
MENU MER SARDE
Plat + Dessert : 26 €
Menu Complet : 31 €
Antipasti
Antipasto di Legumi sott’olio d’oliva
Légumes de Barbara Congiu –soc. CAMPUS sous huile d’olive, sans conservants, ni colorants
Primo Piatto
Fregola alla Cagliaritana
Petites pâtes fraîches typiques produite artisanalement par Pietro Mula –Pastificio Sale, sous forme de risotto de de Palourdes, calamars et Poutargue rapée de la Sarda Affumicati
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Uniquement les vendredis
(remplace la fregola)
Frittura mista di mare
Friture de crevettes, calamars et petits poissons entiers de mediterranée
Dessert
(Voir la carte)
Supplément de 2 € sur le prix du menu pour la Seadas
Tous nos produits sont susceptibles d’être allergènes, demandez-nous conseil.
Tous les aliments utilisés dans notre restauration et en pizzeria sont disponibles à la vente dans l’épicerie !
MENU TERRE SARDE
Plat + Dessert : 23 €
Menu Complet : 29 €
Antipasti
Affetati sardi
Jambon cru, saucisse sèche, pancetta
ou guanciale de Luigi Sanna- Salumificio Belvì
Primo Piatto
Culurgiones di patate al Ragù
Pâtes fraîches typiques tressées à la main et farcies à la purée de pomme de terre de Pietro Mula –Pastificio Sale, menthe, sauce tomate au ragoût de viande de Barbara Congiu –soc. CAMPUS, arrosé de fromage Fiore Sardo DOP, fermier de Giuseppe Cugusi – Soc. Sa Marchesa et huile d’olive COPAR
ou
Malloreddus al Tartufo Sardo
Petite pâtes fraîche typique Pietro Mula –Pastificio Sale en sauce blanche de crème de fromage à la truffe sarde de Veronica Carta –soc. L’Isola dei sapori, et huile d’olive COPAR
Dessert
(Voir la carte)
Supplément de 2 € sur le prix du menu pour la Seadas
²Tous nos produits sont susceptibles d’être allergènes, demandez-nous conseil
Tous les aliments utilisés dans notre restauration et en pizzeria sont disponibles à la vente dans l’épicerie !
DESSERTS
Dessert produit par Benjamin et Christophe de la trattoria Veronatuti, 122 rue Montesquieu Lyon 7
Assortiment moelleux de pâtisseries Sardes 7 €
un petit tour temporel et géographique de la Sardaigne…..
Ricotta e miele 7 €
Ricotta fraîche de la Soc. CENTRAL servie avec du miel de Sardaigne
Seadas al miele** 9 €**
Dessert traditionnel sarde – chausson au fromage nappé de miel de Sardaigne. Produit par Pietro Mula, –Pastificio Sale
Un petit digestif sarde ?
Mirto (4cl) 5 €
Limoncello (4cl) 5 €
Arangiu (4cl) 5 €
Fil’e ferru (4cl) 5 €
Grappa blanche
Fil’e ferru vielli (4cl) 5 €
Grappa barrique 903 de Trévise (Vénétie) (4cl) 8 €
Tous les aliments utilisés dans notre restauration et en pizzeria sont disponibles à la vente dans l’épicerie !
Prix TTC, Service compris, boissons alcoolisées uniquement en accompagnement d’un plat
APERICENA SARDA
Aperitivo Valentino
de 17:00 à 19:30…et pas plus !
A moduler, “les petites faims” :
3 confections minimum (15€), 4 confections (19 €), 5 confections (23 €)
- Mozzarelline Impanate
Mozzarella panée et frite - Zucchine Grilliate
Courgettes grillées sous huile d’olive - Salsiccia Sarda
Saucisse sèche de Sardaigne - Frittura di Pesce
Friture de merlu, calamars, crevettes et moules - Olive Ascolane
Friture d’olive verte et viande
“Le plateau Ampsicora, la puissance de la Sardaigne … 68 €”
Charcuterie, fromages et légumes sardes pour 4 personnes
Les boissons, “les petites soifs”:
Birra Ichnusa 33 cl 4.50 €
Birra Ichnusa 33 cl non filtrée 5.50 €
Birra sarda Artigianale 33 cl 6.50 €
Succo di frutta 25 cl 3.50 €
Eau Sarde Plate 1L 4 €
Eau Sarde Gazeuse 1L 4 €
Limonata 7 fuentes 20 cl 3 €
Chinotto 7 fuentes 20 cl 3 €
Bitter Rosso 7 fuentes10 cl 3 €
Réservation !
