TRATTORIA-RISTORANTE-PIZZERIA
Restaurant Pizzeria à Lyon 7ème
Nous vous proposons des pizze sur place ou à emporter (du mercredi au dimanche), 2 menus découvertes (les midis, mais les soirs seulement sur réservation) ainsi qu’une carte pour notre terrasse estivale.
LES PIZZE
– LA CLASSIQUE : farine type 00 de blé tendre, fine et moelleuse – LA SARDE A L’ANCIENNE : Farine type 00 de blé tendre et Farine de Blé dur Grano Cappelli. Pâte fine et croustillante INGREDIENTS DES BASES : Sauce Tomate de Sardaigne (CASAR) et Mozzarella sarde (ARBOREA) Marinara ………10 € CLASSIQUE/ 13 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, ail, origan, huile d’olive Margherita…………………………….10 € CLASSIQUE/ 13 € A L’ANCIENNE CAPPELLITomate, mozzarella, basilic, origan Sarda Bianca…………………………….13 € CLASSIQUE/ 14,50 € A L’ANCIENNE CAPPELLITomate, Mozzarella,fromage pecorino sardo, origan, huile d’olive Burrata …………………………….13,50 € CLASSIQUE/ 15 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, Mozzarella, burrata, basilic, origan, huile d’olive Bufala…………………………….13,50 € CLASSIQUE/ 15 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, Mozzarella, bufala, basilic, origan, huile d’olive Carciofi …………………………….14 € CLASSIQUE/ 15,50 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, mozzarella, artichauts, origan Peperone …………………………….14 € CLASSIQUE/ 15,50 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, mozzarella, poivron, origan, ciboulette Prosciuto cotto ……………………………. 14 € CLASSIQUE/ 15,50 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, mozzarella, jambon cuit, origan Provoletta e Cipolla…………………………….14 € CLASSIQUE/ 15,50 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, fromage provoletta, oignons et ciboulette Napoletana…………………………….15 € / 7 céréales 16.50 € Tomate, mozzarella, anchois, câpres Super Sarda…………………………….15 € CLASSIQUE/ 16,50 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, mozzarella, pecorino, saucisse piquante sarde, origan Tonno e Cipolla…………………………….15 € CLASSIQUE/ 16,50 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, mozzarella, thon, oignons, ciboulette Regina Nostra…………………………….16 € CLASSIQUE/ 17,50 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, mozzarella, jambon cru, champignon pleurote, origan et ciboulette. Polpo…………………………….16 € CLASSIQUE/ 17,50 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, mozzarella, poulpe, ail, origan, ciboulette Tartufo…………………………….17 € CLASSIQUE/ 18,50 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, mozzarella, pecorino à la truffe Bottarga…………………………….18 € CLASSIQUE/ 19,50 € A L’ANCIENNE CAPPELLI Tomate, mozzarella, poutargue de muge, ail, menthe Prix TTC, Service compris
MENU MER SARDE
Entrée + Plat : 26 €
Plat + Dessert : 26 €
Menu Complet : 31 €
Antipasti
Antipasto di Legumi sott’olio d’oliva
Légumes de Barbara Congiu –soc. CAMPUS sous huile d’olive, sans conservants, ni colorants
Primo Piatto
Fregola alla Cagliaritana
Petites pâtes fraîches typiques produite artisanalement par Pietro Mula –Pastificio Sale, sous forme de risotto de de Palourdes, calamars et Poutargue rapée de la Sarda Affumicati
—-
Uniquement les vendredis
(remplace la fregola)
Frittura mista di mare
Friture de crevettes, calamars et petits poissons entiers de mediterranée
Dessert
(Voir la carte)
Supplément de 2 € sur le prix du menu pour la Seadas
Tous nos produits sont susceptibles d’être allergènes, demandez-nous conseil.
Tous les aliments utilisés dans notre restauration et en pizzeria sont disponibles à la vente dans l’épicerie !
MENU TERRE SARDE
Entrée + Plat : 23 €
Plat + Dessert : 23 €
Menu Complet : 29 €
Antipasti
Affetati sardi
Jambon cru, saucisse sèche, pancetta
ou guanciale de Luigi Sanna- Salumificio Belvì
Primo Piatto
Culurgiones di patate al Ragù
Pâtes fraîches typiques tressées à la main et farcies à la purée de pomme de terre de Pietro Mula –Pastificio Sale, menthe, sauce tomate au ragoût de viande de Barbara Congiu –soc. CAMPUS, arrosé de fromage Fiore Sardo DOP, fermier de Giuseppe Cugusi – Soc. Sa Marchesa et huile d’olive COPAR
ou
Malloreddus al Tartufo Sardo
Petite pâtes fraîche typique Pietro Mula –Pastificio Sale en sauce blanche de crème de fromage à la truffe sarde de Veronica Carta –soc. L’Isola dei sapori, et huile d’olive COPAR
Dessert
(Voir la carte)
Supplément de 2 € sur le prix du menu pour la Seadas
²Tous nos produits sont susceptibles d’être allergènes, demandez-nous conseil
Tous les aliments utilisés dans notre restauration et en pizzeria sont disponibles à la vente dans l’épicerie !
DESSERTS
Le Dessert de la semaine du Veronatuti 7 €
Dessert produit par Benjamin et Christophe de la trattoria Veronatuti, 122 rue Montesquieu Lyon 7
Assortiment moelleux de pâtisseries Sardes 7 €
un petit tour temporel et géographique de la Sardaigne…..
Ricotta e miele 7 €
Ricotta fraîche de la Soc. CENTRAL servie avec du miel de Sardaigne
Seadas al miele** 9 €**
Dessert traditionnel sarde – chausson au fromage nappé de miel de Sardaigne. Produit par Pietro Mula, –Pastificio Sale
Un petit digestif sarde ?
Mirto (4cl) 5 €
Limoncello (4cl) 5 €
Arangiu (4cl) 5 €
Fil’e ferru (4cl) 5 €
Grappa blanche
Fil’e ferru vielli (4cl) 5 €
Grappa barrique 903 de Trévise (Vénétie) (4cl) 8 €
Tous les aliments utilisés dans notre restauration et en pizzeria sont disponibles à la vente dans l’épicerie !
Prix TTC, Service compris, boissons alcoolisées uniquement en accompagnement d’un plat
APERICENA SARDA
Aperitivo Valentino
de 17:00 à 19:30…et pas plus !
A moduler, “les petites faims” :
3 confections minimum (15€), 4 confections (19 €), 5 confections (23 €)
- Mozzarelline Impanate
Mozzarella panée et frite - Zucchine Grilliate
Courgettes grillées sous huile d’olive - Salsiccia Sarda
Saucisse sèche de Sardaigne - Frittura di Pesce
Friture de merlu, calamars, crevettes et moules - Olive Ascolane
Friture d’olive verte et viande
“Le plateau Ampsicora, la puissance de la Sardaigne … 68 €”
Charcuterie, fromages et légumes sardes pour 4 personnes
Les boissons, “les petites soifs”:
Birra Ichnusa 33 cl 4.50 €
Birra Ichnusa 33 cl non filtrée 5.50 €
Birra sarda Artigianale 33 cl 6.50 €
Succo di frutta 25 cl 3.50 €
Eau Sarde Plate 1L 4 €
Eau Sarde Gazeuse 1L 4 €
Limonata 7 fuentes 20 cl 3 €
Chinotto 7 fuentes 20 cl 3 €
Bitter Rosso 7 fuentes10 cl 3 €
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