Pains

Nous proposons une sélection de pains traditionnels sardes et italiens à longue conservation, emblématiques du savoir-faire artisanal de l’île. Fins et croustillants, ces pains sont conçus pour se conserver durablement tout en préservant leur goût et leur texture.

Parmi les spécialités proposées, découvrez le pane carasau, le pane guttiau ou encore le pane pistoccu, élaborés selon des recettes ancestrales sardes. Certains sont également aromatisés au piment, à l’origan ou au romarin, apportant des notes méditerranéennes supplémentaires.

Le pane carasau est également à la base d’une recette emblématique de la cuisine sarde : le pane frattau, souvent décrit comme une « lasagne de pain ». Ce plat traditionnel associe des feuilles de pain carasau humidifiées, une sauce tomate, du fromage et un œuf, illustrant parfaitement l’ingéniosité et la richesse de la gastronomie sarde.

Polyvalents et gourmands, ces pains se dégustent de multiples façons : en toasts garnis de pesto, de fromages ou de charcuteries, en accompagnement de plats, ou encore en version sucrée, avec du miel ou des confitures artisanales.

Chez Domo de Jana, nos pains sardes et italiens sont disponibles en boutique à Lyon et sur notre site marchand, pour enrichir vos repas et vos moments de partage.