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Récolté à partir de mai dans un très large spectre qui s’étend du littoral à la montagne, le miel de maquis de printemps est ambré. Riche en bouche, les amateurs apprécient son goût délicat rappelant le caramel ou le cacao. Son odeur « coco », réglisse, cuir, est d’intensité moyenne. Assez doux, il n’a pas…
Apinath pratique l’apiculture biologique depuis le début de son activité, même si elle n’a jamais exigé de certification. Les traitements aux abeilles sont effectués avec des huiles essentielles. Les ruchers (350 ruches) sont situés dans des zones non contaminées, caractérisées par la présence du maquis méditerranéen typique. Il se consacre au miel et le bien-être des abeilles depuis plus de 25 ans, récoltant de nombreux prix et participations à des événements prestigieux qui, au fil du temps, ont donné à la compagnie des honneurs et des éloges.
Weight | 0,388 kg |
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