Condiments, vinaigres et huiles

Relevez vos plats et vos antipasti avec notre sélection de condiments, vinaigres, huiles et sels issus de la tradition sarde et italienne. Simples en apparence, ces produits sont essentiels pour sublimer les saveurs et révéler toute la richesse de la cuisine méditerranéenne.

Nous proposons notamment des huiles d’olive extra vierge de Sardaigne A.O.P., ainsi que des huiles truffées et des huiles sélectionnées pour la qualité des olives utilisées. Au-delà des appellations, nous attachons une importance particulière aux variétés emblématiques du terroir sarde, telles que la bosana, réputée pour ses notes intenses et légèrement amères, la semidana, plus douce et équilibrée, ou encore la tonda di Cagliari, aux arômes fruités et harmonieux.

Côté vinaigres, vous trouverez des vinaigres balsamiques traditionnels, mais aussi une véritable exception : un vinaigre balsamique élaboré à partir de moût de raisin cannonau. Ce cépage emblématique de la Sardaigne confère à ce produit une profondeur aromatique unique, faisant de lui une alternative originale et identitaire aux balsamiques classiques.

La sélection est complétée par des sels marins aromatisés, des olives vertes conservées en saumure et par le safran D.O.P. de San Gavino Monreale et Turri, reconnu comme l’un des meilleurs d’Italie. Ce safran d’exception, produit sur une zone géographique très limitée, est un ingrédient central de nombreuses recettes sardes et italiennes, aussi bien dans les plats de pâtes que dans les desserts ou certaines liqueurs traditionnelles.

Chez Domo de Jana, nous sélectionnons des vinaigres, huiles et sels sardes et italiens authentiques, disponibles en boutique à Lyon et sur notre site marchand, pour faire voyager vos papilles et accompagner vos recettes du quotidien comme vos plats les plus élaborés.