Malloreddus Zaferano 500 g

Le Malloreddus est sans conteste LA pâte sarde. Elles ont une forme de petits coquillages de maximum 2 cm de long et sont faites à base de semoule de blé et d’eau. Elles expriment toute leur identité avec une sauce tomate au “ragù” et traditionnellement alla campidanese (sauce tomate à la saucisse de porc, fenouil et safran) parsemées de fromage Fiore Sardo A.O.P.

Elles sont ici aromatisées au safran, indispensable pour une sauce traditionnelle alla campidanese.

 

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